Esta es una receta super sencilla, y facil de hacer. Se necesita 1 kilo de ostiones, cebolla morada, eneldo, limón y sal. Se cortan los ostiones en laminas, y la cebolla morada en pluma. Se mezclan en un bowl y se dejan toda la noche macerando en el refrigerador con el limón y tapados con plástico. Al otro día y antes de servir, se agrega sal a gusto, un buen chorro de aceite de oliva y eneldo a gusto ... Se acordarán de mí.