Esta es mi versión casera del helado de té verde. Pruébenlo y me dicen.

¼ litro de infusión de té verde.
1 cucharadita de ralladura de limón.
jugo  de 1 limón.
4 hojas de gelatina sin sabor.
200 cc de agua.
2 yemas de huevo.
1 clara de huevo.
200 gramos de queso crema (tipo Philadelphia, puede ser el light también).
50 gramos de azúcar.

Mezclar  la infusión de té todavía tibia con la ralladura de limón, el jugo de limón, la gelatina sin sabor remojada en agua fría, los 200 cc de agua y las yemas batidas, pero con cuidado de que no se cuajen las yemas.
Dejamos enfriar.
Agregamos el queso cremoso el azúcar.
Batimos las claras a punto nieve bien firme y añadimos poco a poco a la preparación de té mezclando con la espátula.
Vertemos en cubiteras para helados y dejamos enfriar en el congelador durante 20 minutos.
Sacamos del congelador y removemos para que no se cristalice y quede un helado más cremoso.
Introducimos nuevamente en el congelador hasta que se congele totalmente.