UF! El día de hoy hacía mucho frío en Colchagua y en la clásica disyuntiva de que almorzar, se me viene a la mente- como Peter Veneno-  esa carbonada de invierno que me preparaba mi nana hace muchos años.  Oh!!!! Me acuerdo que para días de lluvia y frío que cala los huesos mi nana nos preparaba una carbonada la cual llegaba humeante en una bandeja con una botellita de  ají diaguita, marraqueta calentadita y mantequilla de fundo.

Que manjar!!!!

No resistí así que me dirigí directo a la cocina y comencé a prepararla siempre respetando los procesos, los tiempos para que sea la fiel carbonada chilena……

Y para terminar? Que otra preparación hacía mi nana? Mmmmmm.....Tate! Leche con sémola recién preparada, calentita, humeante con miel y con abundante canela……

Bueno, saludos a todos y sigamos gozando.